創業より100年
一族に伝わりし伝統を守り
その味と可能性に挑戦する

一子相伝 代々受け継がれる技と味 信州イゲタ味噌

毎朝その日の分だけ 五代目女将がつくる 糀あまざけ

利酒師(ききざけし)が集める 信州の地酒

酒好き店主&女将が集める シードル・ワイン・焼酎etc

当店は北国街道が通る長野県上田市上塩尻地区の国道18号線沿いにあり、信州味噌醸造販売と酒類販売を営んでいる蔵元及び商店です。

創業は1905年頃で、当時は水車を利用した精米業を営んでいました。その後、上塩尻で醤油・味噌を醸造していた会社を買い取り、現在の信州味噌醸造に至っております。

昨今、健康の分野で注目度の高い「発酵食品」においては、伝統的な食である「味噌」を中心に、安心、安全な食品をご提供できるように、伝統を守りながらも、時代と共に進化する味噌の醸造を行っております。また、昔ながらの米糀を使った「糀あまざけ」の商品化をきっかけに、当店の味をさらに楽しんでいただけますよう、様々な関連商品の開発にも取り組んでおります。

酒屋におきましては、「和食」の無形文化財登録による日本酒への再注目、ワイン特区の制定によって国産ワインの醸造も活発になっている信州ならではの環境もあり、美味しい商品のラインナップが揃う地域となっております。そんな恵まれた地域に数多く存在する地酒の中から、利酒師でもある店主と女将が厳選した商品を取り揃えております。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。 

 
 
 信州イゲタ味噌醸造蔵元 酒の原商店

住 所〒386-0042 長野県上田市上塩尻260
TEL/FAX0268-22-1941
営業時間9:00~19:30 (日曜日のみ19:00まで)
定休日水曜日
業務内容信州味噌醸造販売/酒類販売